Salmon tartare

Ahojte! 🙂

Včera som sa vrátila po 6 dňoch z Anglicka a som plná dojmov a zážitkov, o ktoré sa už čoskoro s vami podelím 🙂 Mám aj kopec fotiek, takže by som chcela článok o Anglicku rozdeliť na dve časti a na prvú z nich sa môžete tešiť ešte do konca tohto týždňa 🙂

Dnes som si ale pre vás pripravila opäť jeden z receptov, ktoré rada robím. A dnes to bude recept na tatársky biftek, ktorý už sa na blogu raz objavil, no tentokrát sa nebude jednať o hovädzí, ale pôjde o tatarák z ryby, konkrétne z lososa. Ten je už dnes veľmi obľúbený a rozšírený v mnohých reštauráciách ako predjedlo, kde som si ho vždy rada dávala. Nie je to ale zrovna najlacnejšia záležitosť, no na druhej strane je to veľmi jednoduché a tak som sa rozhodla, že ho skúsim pripraviť aj doma. Ak máte radi ryby rovnako ako ja, tak tento recept určité vyskúšajte 🙂 IMG_2119

Ak sa bojíte surovej ryby, môžete ho pripraviť aj z údeného lososa a určite to bude tiež výborné. Keď však kúpite čerstvého lososa, nie je sa čoho obávať a pokojne môžete vyskúšať aj moju „surovú“ variantu 🙂
Tak poďme na to!

Ingrediencie

  • čerstvý chladený losos
  • 1 červená cibuľka
  • 1 citrón
  • dijonská horčica
  • olivový olej
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • nadrobno nasekaný kôpor
  • toastový chlieb alebo bagetka

Postup

Lososa si očistíme od kože a prípadných kostí, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Citrón rozrežeme na polovicu a jednu polku vymačkáme do lososa. Pridáme na jemno nakrájanú červenú cibuľku, kôpor, trošku olivového oleja a dijonskú horčicu podľa chuti. Osolíme, okoreníme a poriadne celé premiešame. Niekto pridáva aj kapary, prípadne balsamico, ale ja som tieto vynechala a aj tak bol výsledok veľmi chutný.
V hriankovači si opečieme toastový chlieb alebo bagetku, nakrájanú došikma na kolieska, pokvapkanú olivovým olejom (ak máte radi, tak aj spolu s pretlačeným cesnakom) zapečieme v rúre.
Podávame s pečivom, rukolou (môžete si pripraviť aj jednoduchý rukolový šalát – rukola, cherry paradajky a balsamico) a druhou polovicou citróna, nakrájanou na mesiačiky. BeFunky CollageDobrú chuť! 🙂


 

My beef burgers

Ahojte!

Prvý mesiac z nového roka je za nami a ja som ešte nepridala žiaden článok s receptom, tak som sa rozhodla hneď to napraviť 🙂

V poslednej dobe zažívajú obrovskú popularitu hamburgery. Nie tie z McDonald´s, s „mäsom“ ako podrážka, ale poctivé hamburgery z kvalitných surovín. Takmer v každom meste sa otvárajú rôzne bistrá, kde robia čisto burgre, ale nájdete ich tiež takmer v každej pivárni a už aj v mnohých reštauráciách.

Ja som sa asi pred rokom a pol rozhodla, že si vyskúšam urobiť burger aj doma. Nie je to nič náročné a zvládne to každý sám doma 🙂 Na burgroch je najlepšie to, že ich môžete rôzne obmieňať, používať mnohé kombinácie chutí a surovín. Ja vám dnes ukážem ako najviac chutí mne.
Poďme teda na to!IMG_2114

Ingredience (na 4 porcie)

  • 4 žemle (buď si pečiem vlastné alebo kupujem v Lidli)
  • 500g hovädzieho mäsa (kupujem mleté v Lidli, ale môžete si kúpiť aj kvalitné hovädzie mäso vcelku a pomlieť doma alebo si ho nechať pomlieť u mäsiara)
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • anglická slaninka (krájaná)
  • rukola
  • paradajka
  • nakladané uhorky
  • veľká červená cibuľa
  • plátkový syr (ja používam údený oštiepok)
  • majonéza
  • kečup

Postup

V miske som si rukami poriadne premiešala pomleté hovädzie mäso, aby sa mi s ním lepšie pracovalo a rozdelila si ho na 4 časti. Z každej som urobila guličku a z tej potom placku o trocha širšiu ako priemer žemle, keďže mäso sa pri smažení stiahne. Na suchej panvici som si jemne opiekla rozkrojené žemle a nachystala si všetky ostatné ingrediencie – paradajku, cibuľu aj uhorky som nakrájala na jemné okrúhle plátky, rukolu opláchla a rozkrojené žemle natrela – spodnú časť majonézou a vrchnú kečupom. Na panvicu som si dala nasucho slaninku a z oboch strán som ju pekne opiekla. Slanina pustí šťavu a tak netreba žiaden olej, ale mäso môžete piecť rovno na výpeku. Opečenú slaninu som si odložila bokom a prikryla a na panvicu som dala placky hovädzieho mäsa. Osolila a okorenila som ich až priamo na panvici a piekla 3 minúty. Po 3 minútach som mäso otočila, osolila a okorenila aj z druhej strany a na každú placku uložila plátok syra. Opäť necháme opekať 3 minútu, vypneme oheň a vrstvíme.

Vrstvenie: spodná žemľa, majonéza, rukola, mäso so syrom, slaninka, paradajka, cibuľka, uhorka, kečup a vrchná časť žemle.burgre

Podávame len tak samotný alebo so zemiakovými hranolkami.

Pozn.: Niekedy, keď mám viac času, tak si žemle pečiem doma podľa receptu od Katky z blogu My cooking diary (recept TU).

Dobrú chuť!


 

Detox

Ahojte!

Máme tu nový rok a ja som sa rozhodla ho začať detoxikáciou organizmu. Nepatrím k tým, ktorý by sa cez sviatky nejak extra prejedali, nemám rada mastné a vyprážané jedlá a ani čipsy, či sladké. Za to ale milujem mäso, rôzne steaky, tataráky a rada tiež navštevujem rôzne reštaurácie, keďže som veľký gurmán 😀 V poslednej dobe toho bolo naozaj dosť a tak som sa rozhodla pre poriadny detox. Keďže toľko jedla a hlavne mäsa, určite organizmu nerobí veľmi dobre. Keď sa k tomu pridajú ešte kopy pečiva, čo sme zjedli na Silvestra a vlastne po celý rok a tiež vínko, sladené nápoje atď atď, tak je toho už naozaj dosť a myslím, že moje telo takúto očistu už naozaj potrebuje 🙂detox-diet

Pred pár rokmi som objavila sirup Neera, ktorý je prírodný a našla som naňho len samé pozitívne recenzie. Forma a takéhoto detoxu ma okamžite zaujala a tak som si o tom veľa čítala a rozhodla sa, že to vyskúšam. Navyše okrem dôkladného prečistenia organizmu a zbavenia ho všetkých toxínov a nepotrebných látok, je ďalšou výhodou kúry aj celkom výrazná strata telesného tuku, teda sa detoxikujete a pritom aj chudnete. Vtedy bolo ale leto, rôzne oslavy a tak som kúru porušila a po pár dňoch nechala tak. Teraz s odstupom času, som sa na internete opäť k Neere dostala a povedala som si, že tentokrát to dotiahnem do konca a o svoje skúsenosti sa potom podelím aj tu s vami 🙂neera-napoj-1000-ml-kayenske-korenie-20g

Pri tomto detoxe máte viacero možností. Väčšinou ľudia volia 10-dňovú očistnú kúru, kedy nič nejedia, iba pijú zmes sirupu Neera, citrónovej šťavy, kayenského korenia a čistej vody. K tomu denne aspoň liter vody, mätový čaj a prečisťujúci čaj Senna. Pre niekoho môže byť ale toto priveľmi drastické a tak je možnosť začať s 3-dňovou kúrou, alebo zo začiatku nápojom nahradiť iba jedno hlavné jedlo dňa. Prípadne môžete detoxikáciu robiť počas jedného dňa, vždy raz za týždeň. Možností je veľa a každý by mal zvážiť svoje možnosti a ciele a vybrať si pre seba tú najvhodnejšiu.

Nebudem sa rozpisovať o všetkých účinkoch kúry, detoxu a presnom postupe. to všetko si môžete prečítať TU. Iba napíšem, že dnes som s kúrou začala a kúpené mám balenie na 10 dní (čiže 1 a pol litra sirupu Neera). Ja som nakupovala na stránke http://zelenyobchodik.sk/ a balenie ma vyšlo na 63 eur aj s poštovným.

Každý deň si budem zapisovať svoje pocity, výsledky, to ako mi je a každých pár dní a tiež aj na konci kúry sa tu o to všetko s vami podelím. Tak mi, prosím, držte palce nech to tentokrát dotiahnem až do úspešného konca 🙂

BeFunky Collage


 

Healthy Omelette

Ahojte!

Dnes som tu s ďalším receptom a chystám pre vás aj recept na vianočné koláčiky a tiež aj tipy na darčeky a ďalšie vianočne ladené videá 🙂

Recept, ktorý vám ukážem je extrémne chutný (vôbec som nečakala, že mi bude chutiť tak veľmi :D), nenáročný, pripravíte ho z ingrediencií, ktoré máte bežne doma, prípadne ich môžete mierne obmeniť. Navyše je to fitness recept, čiže po jeho konzumácii nemusíte mať výčitky alebo ak chudnete, či zdravo sa stravujete, omeletu si môžete pripraviť ako bohaté raňajky, či ľahký a dobrý obed. img_1856

Ingrediencie

  • 3 vajíčka
  • 2PL mlieka (ak nechcete kravské, môžete pokojne použiť napríklad sójové)
  • cca 20g strúhaného syra podľa vašej chuti (ja som dala eidam)
  • malá konzerva tuniaka vo vlastnej šťave
  • pol malej cibuľky
  • jedna červená paprika (prípadne iná podobná alebo obľúbená zelenina)
  • 2PL bieleho gréckeho jogurtu (ja som dala aj malú lyžičku tatárskej omáčky, kvôli chuti)
  • 1ČL olivového oleja
  • soľ a korenie na dochutenie

Postup:

Tuniaka zlejeme, dáme do misky a k nemu pridáme jogurt, ak chcete aj tatársku (ale nemusíte), nadrobno nakrájanú cibuľku a papriku, osolíme, okoreníme a poriadne premiešame. Jogurtu netreba veľa, stačí tak, aby stále ostalo v zmesi najviac tuniaka. Potom si do novej misky rozbijeme vajíčka, prilejeme mlieko a olej, osolíme a okoreníme, všetko poriadne premiešame a zmes prelejeme na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Chvíľu opekáme na miernom ohni, kým omeleta nie je už takmer hotová zvrchu. Posypeme ju nastrúhaným syrom a prikryjeme pokrievkou. Po pár minútkach máme omeletu hotovú, zložíme ju z ohňa, na polovicu dáme tuniakový „šalát“, preklopíme na polovicu a môžme papať 🙂 Ja som podávala s dresingom so sušených paradajok (biely jogurt, čo mi ostal som zmiešala s nadrobno nasekanými sušenými paradajkami, opäť soľ a korenie a hotovo) a čerstvými cherry paradajkami. Mňam!

Dobrú chuť!bef


 

Steak tartare

Ahojte 🙂

Dnes tu mám pre vás ďalší recept na jedno z mojich najobľúbenejších jedál – tatársky biftek 🙂 „Tatarák“ dnes nájdete už takmer v každej reštaurácii, či pivárni a v rôznych variantoch. Dá sa urobiť zo všetkého možného, takže si ho môžu pripraviť aj ľudia, ktorí by surové mäso nezjedli, či vegetariáni. Z lososa, tuniaka, dokonca cukiny či červenej repy. Ja mám však najradšej klasiku – z pravej hovädzej sviečkovej a práve o tento recept sa s vami aj podelím 🙂img_1085

Ingredience

  • 200-300g pravej hovädzej sviečkovej (prípadne sa dá použiť aj sviečková z jeleňa, srnca či daniela)
  • 1 menšia cibuľka
  • 1PL kečupu
  • 1PL horčice
  • 1PL worčestrovej omáčky
  • 1/2KL soli
  • 1KL mletého čierneho korenia
  • 1KL mletej rasce
  • 1 žĺtko
  • chlieb na hrianky
  • cesnak na hrianky

Postup

Mäso si odblaníme a ostrým nožíkom naškriabeme. Ak máte kvalitné hovädzie mäso, ide to veľmi ľahko a dajú sa potom aj lepšie odstrániť aj všetky drobné blany. Keď sa vám ale s tým nechce piplať, mäso môžete aj zomlieť. K mäsu potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a všetky ostatné ingrediencie a poriadne premiešame. Ja vždy ochutnám a ak mi tam ešte niečo chýba, pridám 🙂 Ja žĺtko vždy vmiešam už rovno do tataráku, ale ak ho chcete servírovať ako v reštaurácii, urobte z mäsa bochník, do ktorého palcom navrchu urobíte dierku, kam vyklepnete žĺtko. Potom už stačí iba opiecť hrianky buď nasucho alebo na oleji, tak ako to máte radi a podávať spolu s cesnakom k tataráku. Mňam 🙂

Dobrú chuť!befunky-collage


 

Creamy mushroom risotto

Ahojte 🙂

Dnes tu mám pre vás opäť jeden z mojich obľúbených receptov, tentokrát môže vyzerať zložitejšie, ale je to veľmi jednoduché a výsledok je vynikajúci! Takže ak rovnako ako ja, dáte prednosť pravému talianskemu a naozaj krémovému rizotu pred tým slovenským suchým (ktoré poznáme hlavne zo školskej jedálne 😀 ), tento recept je presne pre vás 🙂img_1491

Ingrediencie

  • ryža arborio
  • hríby (ja som použila šampiňóny)
  • baby špenát
  • šalotka
  • vývar
  • biele víno
  • smotana na šľahanie (čím viac %, tým lepšie)
  • maslo
  • parmezán
  • olej
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Postup

Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájanú šalotku, kým nie je sklovitá. Potom k nej pridáme ryžu a krátko smažíme. Ryžu zalejeme vínom, kým syčí a premiešame. Potom prilejeme do ryže vývar, aby bola celá zaliata a ešte kúsok nad ňou, jemne osolíme, okoreníme a necháme na miernom ohni bublať.  Zatiaľ si v druhej panvici dáme rozpustiť kúsok masla s trochou oleja a pridáme nakrájané hríby, ktoré dusíme domäkka. Ryžu treba stále kontrolovať a ochutnávať. Nesmie byť rozvarená, ale ani veľmi tvrdá a stále podliata vývarom. Keď sú šampiňóny udusené, pridáme k nim smotanu na šľahanie a chvíľku varíme. Potom pridáme špenát a počkáme, kým trocha zmäkne (ale nie veľmi). Keď je ryža už akurát, prelejeme šampiňónovú zmes do nej a poriadne premiešame. Rizoto musí mať krémovú konzistenciu, teda musí sa liať. Na záver ešte dnu pridáme na jemno nastrúhaný parmezán, premiešame a odstavíme.
Podávame ihneď v hlbokom tanieri, ozdobený hoblinami parmezánu.

Dobrú chuť! befunky-collage


 

Pizza from the pan

Ahojte 🙂

Po troška dlhšom čase som tu opäť s ďalším super rýchlym a jednoduchým receptom. Cez týždeň som nevedela, čo na obed. Dokopy nič sme doma nemali a ja som už bola dosť hladná. A vtedy som si spomenula, že som raz niekde na nete videla recept na pizzu z panvice bez kysnutia. Tak som trocha googlila, našla recept a keď som zistila, že všetky potrebné suroviny mám doma, pustila som sa do varenia. Je to naozaj extrémne ľahké a obed bol na stole asi o 15 minút. Navyše výsledok bol aj celkom chutný a tak som si povedala, že sa oň s vami podelím… 🙂img_1070

Ingrediencie (na 2 pizze)

  • 4 PL kyslej smotany
  • 4 PL majonézy
  • 9 PL hladkej múky
  • 2 vajcia
  • štipka soli
  • olej
  • veci na obloženie podľa vlastnej chuti

Postup

Smotanu, majonézu, múku, vajíčka a trochu soli poriadne spolu vymiešame, panvicu vymastíme olejom a vylejeme na ňu polovicu cesta. Ja som ho posypala pizza korením, obložila plátkami paradajky, šunkou, salámou, posypala syrom a pod pokrievkou smažila na miernom plameni 10 minút. Dávajte ale pozor, aby sa spodok nespálil. Potom som pizzu preložila na tanier, nakrájala a chutný, rýchly obed bol na svete 🙂

Dobrú chuť!collage


 

Love food

Ahojte 🙂

Ako určite viete, milujem varenie, pečenie a všetko s tým spojené. A neskutočne rada sledujem všetky možné programy o varení – od MasterChef, cez Ano, šéfe, Moja mama varí lepšie ako tvoja až po rôzne kanály o varení na YouTube, či food blogy. Preto som sa dnes rozhodla priniesť pár tipov pre podobných nadšencov varenia ako som ja a ukázať vám moje obľúbené YouTube kanály a tiež najobľúbenejšie food blogy, kde sa veľmi často a rada inšpirujem 🙂

1. YouTube

Na YouTube nájdete tisícky kanálov o varení, no ja som pre vás vybrala tri tie, ktoré sledujem najradšej, pretože obsahujú zaujímavé jedlá zo surovín, ktoré mám rada a ktoré sú po väčšine bežne dostupné aj u nás 🙂

Ako prvý by som vám rada ukázala YouTube kanál, ktorý som objavila len nedávno – Kin Community a kde okrem úžasných receptov a menu inšpirácií na záhradné oslavy, grilovačky, pikniky a podobne, nájdete aj rôzne DIY a návody na výzdobu a mnoho iného. Proste tam nájdete všetko možné, čo bežnú ženu zaujíma 🙂

Ďalej veľmi rada sledujem Tatyanu z kanálu Tatyana´s everyday food, ktorú som objavila, keď som hľadala návody a inšpirácie na výrobu domáceho sushi. Jej kanál obsahuje veľa receptov práve na rôzne druhy sushi, ale tiež pridáva množstvo chutne vyzerajúcich dezertov a iných zaujímavých jedál.

A posledné nie je celkom YouTube kanál, ale videoarchív jednej českej relácie o varení – Karolína, domáci kuchařka, kde kuchárka Karolína varí tradičné jedlá, ktoré ale vždy pojme moderne a nejak ich ozvláštni, čo sa mi veľmi páči. Už viacero receptov som skúšala aj ja doma a vždy to boli výborné jedlá, ktoré chutili celej rodine 🙂 Videoarchív relácie nájdete TU.

2. Food blogy

Druhou mojou vášňou, spojenou s varením sú food blogy, ktoré som schopná čítať, prehľadávať a googliť dlhé hodiny, vždy keď potrebujem inšpiráciu alebo keď hľadám recept na nejaké konkrétne jedlo. Nižšie vám predstavím päť mojich najobľúbenejších food blogov, ktoré podľa mňa určite stoja za pozretie.

My cooking diary
logo
Myslím, že tento blog vám ani nemusím predstavovať, pretože ho všetci určite poznáte. Je to blog jeden šikovnej kočky z Čiech, ktorá miluje varenie podobne ako ja a všetky jej recepty sú pre mňa veľmi inšpiratívne. Dokonca už som ich zopár od nej aj skúšala, ako napríklad výborné sweet-chilli kuracie krídelká, o ktoré som sa podelila s vami aj tu na blogu 🙂

Coolinari
head_016
Ďalší skvelý blog, tentokrát slovenský. Nielen pri food blogoch je pre mňa veľmi dôležitý aj dizajn blogu, kvalita fotiek a na prvom mieste samozrejme jeho obsah. A tento spĺňa úplne všetko. Keď sa k tomu pridajú ešte výborné a pre mňa aj veľmi využiteľné recepty, tak ako pri coolinaroch, je to naozajstný zážitok 🙂

Mealujem to
mealujemto-logo4
Tu nájdete poväčšine úplne jednoduché a nenáročné recepty, čo sa napríklad mne osobne veľmi páči a často sa inšpirujem práve, keď nemám náladu alebo čas tráviť dlhšiu dobu v kuchyni. Čo ma zaujalo na tomto blogu asi najviac, sú recepty na nezvyčajné polievky a tiež na mini hot-dogy.

Dulce de leche
nadpis
Tento blog sledujem zo všetkých najdlhšie a to ešte od čias, kedy sa mi ani len nesnívalo, že raz si aj my s Dominikou založíme vlastný. Martinka ma často inšpirovala pri príprave dezertov a nejeden z tých, ktoré má na blogu som aj skúsila – samozrejme výsledok bol vždy skvelý. Mojim favoritom je jahodový cheesecake, ktorý som robila snáď desaťkrát a na rôzne oslavy, kde vždy zožal obrovský úspech 🙂

Aneta goes yummi
novyheader
Podobný prípad ako pri predošlom blogu. Taktiež Anetku sledujem už veľmi dlho a skúšala som od nej viacero receptov. Zatiaľ ale len dezerty – napríklad úžasné pepermintové brownies alebo neskutočný karamelový cheesecake s bielou čokoládou, no už mám vytipované aj niektoré recepty na hlavné jedlá, ktoré v blízkej dobe určite vyskúšam a možno sa o ne podelím aj s vami tu na blogu 🙂

Každý môže variť

Posledný je skôr taký bonus, lebo nezaujali ma až tak recepty na blogu (i keď aj z tých sa nájde zopár zaujímavých, ktoré plánujem vyskúšať alebo som už skúsila), ale predovšetkým recenzie na rôzne slovenské reštaurácie. Ja sama milujem nie len varenie, ale jedlo celkovo, rada skúšam nové veci a chute a doslova zbožňujem návštevy reštaurácií. Rada experimentujem a chodím tam, kde môžem buď niečo nové ochutnať alebo sa rada vraciam do tých, kde mi chutilo a ktoré mám overené. Podobne ako na tomto blogu, aj ja plánujem pre vás sériu článkov, kde ale nebudem reštaurácie doslova recenzovať, ale skôr vám predstavím práve tie moje TOP, ktoré určite stoja za vyskúšanie 🙂

Tak toto by už bolo z dnešného článku všetko, ja verím, že sa vám páčil a že vás inšpiroval, ak ste tak ako ja nadšencami varenia a milovníkmi dobrého jedla 🙂

Majte sa krásne!


The best pork tenderloin

Ahojte 🙂

Opäť som si pre vás pripravila recept, tentokrát nie na celé jedlo, ale úplne jednoduchý recept na bravčovú panenku. panenka je môj najobľúbenejší druh mäsa a mohla by som ju jesť na kilá. V reštauráciách tiež väčšinou volím práve jedlá z bravčovej panenky a tak som sa naučila pripravovať si ju aj doma. A dnes som sa rozhodla prezradiť aj vám spôsob, akým ju pripravuje tak, aby bola presne ako má byť – mäkká, šťavnatá a v strede ružová. Takto pripravenú panenku môžete jesť pokojne aj lyžicou 😀 , úplne sa rozpadáva. Skúšala som pripravovať ju iba na panvici a tiež aj iba v rúre, ale najviac sa mi osvedčilo predpiecť ju chvíľku v rúre a potom dorobiť na panvici. A tu už je postup ako na to:BeFunky Collage

Postup

Panenku kupujem vcelku v LIDLi a pred prípravou si ju umyjem, odblaním, prekrojím na polovicu, nasolím a nakorením (toto môžete robiť aj už keď je hotová, je to na vás). Rúru si predhrejem na 180°C a na pekáč vymastím maslom a trochou oleja. Na to položím napoly prerezanú panenku a vložím do vyhriatej rúry presne na 12 minút. Potom ju vyberiem, nechám 5-10 minút prikrytú odpočívať a zatiaľ si na panvici rozpustím maslo opäť s trochou oleja, keď je rozohriate, dám na panvicu panenku a opekám z oboch strán do hneda. Trvá to cca 3 minútky z každej strany, ale stačí, ak budete sledovať aby sa navrchu vytvorila pekná hnedá „kôrka“, vtedy je panenka hotová a môžete ju vybrať. Potom ju stačí nechať ešte pár minút prikrytú odležať, aby keď sa bude krájať, z nej nevytiekla šťava. Ja si vždy medzitým pripravím vo výpeku z panenky nivovú omáčku, ktorú mám k nej najradšej.

Ingrediencie na nivovú omáčku

  • 2 trojuholníky nivy
  • bambino
  • smotana na šľahanie

Do výpeku z panenku nadrvím nivu, pridám bambino a za stáleho miešania počkám, kým sa zmes rozpustí. Potom prilejem šľahačkovú smotanu, nechám prevrieť a je hotovo 🙂 Panenku potom nakrájam na plátky, uložím na tanier a polejem omáčkou, my k nej máme najradšej opekané zemiaky, ktoré tiež môžete nájsť v starších receptoch 🙂DSC_0605

Dobrú chuť! 🙂


 

Tortilla wrap

Ahojte 🙂

Dnes mám pre vás jeden rýchlo receptík na chutnú večeru alebo ľahký obed. Potrebujete k nemu iba tortilly a hocičo, čo máte doma a čo vám chutí. Ja som tentokrát použila tuniaka, cukinu, čerstvé paradajky a cesnakový dresing, ktorý si pripravíte úplne jednoducho zmiešaním majonézy, kyslej smotany a pretlačeného cesnaku. Tortilly som po naplnení a zabalení zapekala v kontaktnom grile a boli výborné. Niekedy používam miesto tuniaka kuracie mäso so sušenými paradajkami, cibuľkou, opečenou slaninkou, čerstvou paradajkou, parmezánom a majonézou alebo si pokojne môžete urobiť vegetariánsku variantu s mozarellou, paradajkou, avokádom. Prípadne môžete použiť hocijakú inú kombináciu podľa toho, na čo máte práve chuť, čo máte radi a čo je momentálne vo vašej chladničke 🙂
A teraz už poďme na recept:

Ingrediencie

  • tortilly
  • konzerva tuniaka
  • cukina
  • paradajka
  • eidam (alebo hocijaký iný syr podľa vašej chuti)
  • majonéza
  • kyslá smotana
  • cesnak
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Postup

Cukinu si nakrájame na kocky a dáme orestovať na olivový olej. Keď zmäkne, prisypeme tuniaka, premiešame a chvíľku opražíme na panvici. Zatiaľ si môžeme pripraviť cesnakový dresing zmiešaním majonézy, trochu kyslej smotany a prelisovaného cesnaku, osolíme a okoreníme. Zmes cukiny a tuniaka dáme na tortillu, potrieme dresingom, pridáme paradajky nakrájané na tenké kolieska a posypeme nastrúhaným eidamom. Tortillu zabalíme do wrapu (preložíme strany) a dáme zapiecť na pár minút do kontaktného grilu. Vyberieme, prerežeme napoly a podávame 🙂IMG_0255BeFunky CollageDobrú chuť!